Uczniowie z Niepublicznego Technikum ZDZ w Jędrzejowie, otrzymali niepowtarzalną szansę i możliwość zdobycia  rynków europejskich na stażu zagranicznym we włoskich hotelach i restauracjach. Odbywając praktyki zawodowe u włoskich restauratorów, uczniowie poszerzają swoje umiejętności językowe i zarazem zdobywają doświadczenie zawodowe.  Mamy nadzieję, że staną się lepszymi fachowcami, lepiej przygotowanymi do wykonywania zawodu  technika żywienia i usług gastronomicznych – mówi koordynator projektu Katarzyna Kaczmarek. Nasz Projekt  skierowany był  do najlepszych uczniów wyróżniających się na tle szkoły pod względem zachowania, ocen i frekwencji. Są oni komunikatywni, kreatywni, potrafią pracować w zespole, posiadają umiejętność kompromisu. Jak również cechuje ich wysoka kultura osobista – umiejętność zachowania się w różnych sytuacjach. Wybór uczestników Projektu odbywał się na podstawie analizy formularza zgłoszeniowego, wyniku testu znajomości włoskiego, analizy średniej ocen z przedmiotów zawodowych oraz zachowania jak również oceny nauczycieli uczących w klasach. Na staż do Rimini komisja rekrutacyjna wyłoniła 16 uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.  Na wyjazd ten zakwalifikowali  się również uczniowiez Technikum Zawodowego w Końskich. Praktyki odbywały się w okresie od 30.05.2015 do 27.06.2015r.               
Przed każdym wyjazdem uczniowie przechodzą w szkole  intensywne szkolenie języka kraju docelowego, ułatwiające pobyt za granicą. Podczas kursu mają  szansę poznać podstawowe zwroty języka zawodowego. Dodatkowo uczestniczą w przygotowaniu kulturowym i pedagogicznym.